6 LANGKAH MUDAH MASAKAN KARE SPESIAL SEDERHANA
.jpg)
Berikut ini adalah artikel SEO tentang masakan kare:
Kare adalah salah satu masakan yang sangat populer di Indonesia. Dengan berbagai varian bahan dan cara memasaknya, kare menjadi salah satu hidangan yang bisa dinikmati oleh banyak orang. Dalam artikel ini, kami akan membahas tentang masakan kare, mulai dari sejarah hingga resep dan cara memasaknya.
Sejarah Masakan Kare
Masakan kare memiliki sejarah yang panjang dan berasal dari Asia Selatan, khususnya India dan Pakistan. Kata "kare" sendiri berasal dari kata Hindi "karhi" yang berarti sup asam. Masakan ini dibawa ke Indonesia oleh para pedagang India yang datang ke Indonesia pada abad ke-19. Selama berabad-abad, masakan kare telah mengalami banyak perubahan dan penyesuaian, terutama dalam penggunaan bahan-bahan lokal yang kaya akan rempah-rempah.
Bahan-bahan Masakan Kare
Bahan-bahan dasar dalam membuat masakan kare antara lain daging (ayam, sapi, kambing), ikan, atau sayuran seperti kentang, wortel, terong, dan labu. Bumbu-bumbu yang digunakan untuk membuat masakan kare adalah rempah-rempah seperti kunyit, jahe, ketumbar, dan jintan. Selain itu, masakan kare juga menggunakan santan dan bahan asam seperti asam jawa atau asam sitrat untuk memberikan rasa asam yang khas.
Resep dan Cara Memasak Masakan Kare
Berikut ini adalah resep dan cara memasak masakan kare yang bisa Anda coba di rumah:
Bahan-bahan:
- 500 gram daging ayam (potong-potong)
- 1 buah kentang (potong dadu)
- 2 buah wortel (potong dadu)
- 1 buah terong (potong dadu)
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang serai (memarkan)
- 2 cm lengkuas (memarkan)
- 400 ml santan kental
- 2 sendok makan minyak goreng
- Garam secukupnya
Bumbu halus:
- 5 buah bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah
- 2 cm kunyit
- 2 cm jahe
- 1 sendok teh ketumbar
Cara memasak:
1. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas hingga harum.
2. Masukkan daging ayam dan aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan kentang, wortel, dan terong, aduk rata.
4. Tuangkan santan kental, aduk hingga rata.
5. Tambahkan garam secukupnya, aduk rata.
6. Masak dengan api kecil hingga semua bahan matang dan kuah kental.
Masakan kare bisa disajikan dengan nasi putih atau roti. Anda juga bisa menambahkan daun bawang atau irisan cabai sebagai hiasan.